Parc Hotel am See
Kaltern
Gönnen Sie sich einen traumhaften Urlaub in Kaltern am See in Südtirol. Neben einem der schönsten Badeseen in Südtirol, gönnen Sie sich Wellness auf höchstem ...
Speckknödel
Das Brot und den Speck in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Butter abrösten. Vom Feuer nehmen, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen. Eier und Milch tüchtig verrühren und über das Brot gießen. Zum Schluss das Mehl hinzufügen und alles gut vermischen. Das Ganze eine Viertelstunde ruhen lassen. 12 gleich große Knödel formen und 15 Minuten im Salzwasser langsam kochen lassen.
ZUTATEN für 12 Knödel:
- 500 g altes Weißbrot
- 200 g Bauchspeck
- 2 EL Butter
- Petersilie
- Salz, Pfeffer
- 3 Eier
- etwas Milch
- 3-4 EL Mehl
Tiroler Vorspeisen
Käseknödel
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Schwarzplentene Knödel (Buchweizen)
Den feingeschnittenen Speck mit der Zwiebel hell anrösten und in einer Sch&...
Spinatspatzlen
Den Spinat kochen und passieren. Mehl, Eier, Wasser, Spinat und Salz zu einem Te...
Schlutzkrapfen
Für den Nudelteig alle Zutaten zu einem festen Teig kneten und ca. 30 Minuten r...
Kartoffelpuffer
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Schinkenfleckerl
Aus Mehl, Ei, Salz und Wasser einen festen Teig kneten. 1 Stunde rasten lassen. ...
Jägernudeln
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Hirtenmaccheroni
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Überbackene Crêpes mit Pfifferlingen
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Schlutzkrapfen mit Pfifferling-Ricotta-Füllung
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Schüttelbrotbandnudeln mit Graukäse
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