Südtirol hat eine Naturlandschaft, die ihresgleichen sucht und Menschen, die das Beste daraus machen. Hier kommt die Milch noch vom Bergbauern. Jedes Rindvieh, für das die Kinder das Heu einholen, kennen sie beim Namen. Die Bäuerin pflegt liebevoll den Gemüsegarten und sammelt die Eier ihrer frei laufenden Hühner. Reine Luft, frisches Quellwasser und ein mildes Klima sind für unsere Landwirte die erste Voraussetzung, um einzigartige Produkte hervorzubringen. Sorgfältig gepflegte und behutsam weiterentwickelte Traditonen sind eine wichtige Zutat. Die Liebe zur hausmännischen Zubereitung und ein Schuss südländischer Lebensfreude besorgen den Rest. Alles wird von wissenden und geschickten Händen verarbereitet, von traditionsverbundenen und doch innovativen Köchinnen und Köchen. Das Ergebnis sind Gerichte, aus denen man stets die Natur herausschmeckt. Südtirol ist längst auf dem Weg zum kulinarischen Genussland, das Feinschmecker ebenso schätzen wie Weinkenner.
Bei einem Urlaub in unserem schönen Land bieten Süßspeisen von Anfang an herrliche Momente des Verwöhnens. Die traumhafte Umgebung und der Geschmack unserer naturbelassenen Produkte sind sicher die besten Zutaten für eine authentische Küche. Damit daraus echte Schmankerln werden, bedarf es aber auch der fleißigen Hände unserer Bauern und der unvergleichlichen Tiroler Backkunst. So werden kulinarische Traditionen und das berühmte Südtiroler Obst schließlich zur Grundlage für unwiderstehliche Verführungen. Denn ein leckerer Kaiserschmarren nach einer zünftigen Wanderung in den Dolomiten ist mehr als nur eine Alternative zum Nudel- oder Fleischgericht. Unsere Knödel, Krapfen und Eierspeisen bieten süße Variationen bekannter und althergebrachter Bauerngerichte. Begeben Sie sich mit uns auf eine kulinarische Reise durch unser wunderschönes Südtirol und entdecken Sie die handwerkliche Zubereitung dieser Köstlichkeiten. In einem Land, wo man viel von feinen Mehlspeisen versteht und Ihnen gern - als Zeichen ehrlicher Gastfreundschaft - das Leben versüßt.
