Parc Hotel am See
Kaltern
Gönnen Sie sich einen traumhaften Urlaub in Kaltern am See in Südtirol. Neben einem der schönsten Badeseen in Südtirol, gönnen Sie sich Wellness auf höchstem ...
Die Milch über das Knödelbrot gießen. Die Brennnessel blanchieren, ausdrücken, fein hacken und mit dem Knödelbrot vermengen. Die Zwiebel und den Knoblauch fein schneiden, in Butter andünsten und dann mit den Eiern zum Knödelbrot geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und gut durchkneten. Anschließend das Mehl untermischen und kleine Knödel formen. Salzwasser zum Kochen bringen, die Knödel darin ca. 15 Minuten köcheln. Mit brauner Butter und geriebenem Parmesan servieren.