Gemüsegerichte

Südtiroler Rezepte

Kartoffelgratin

Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Mit einer ...

Sauerkraut

Das Sauerkraut in einem Topf mit Wasser bedecken. ...

Blumenkohl mit Käsesauce

Den Blumenkohl putzen und in Salzwasser bissfest kochen. ...

Lauch gratiniert

Den Lauch putzen, in 5 cm lange Stücke ...

Südtiroler Spinatroulade

Die Butter mit 3 Eigelb schaumig rühren. Die ...

Gefüllte Paprikaschoten

Das Hackfleisch mit der fein gehackten Zwiebel anbraten ...

Gemüseauflauf

Das Gemüse im Salzwasser weich kochen, die Pilze ...

Gemüsestrudel

Für die Strudelfülle das Gemüse waschen, schneiden und ...

Artischockenböden

Die Blätter der Artischocken entfernen. In eine Auflaufform ...

Spinatstrudel

Den Spinat putzen, waschen, in Salzwasser blanchieren, danach ...

Gefüllte Zucchini mit Pfifferlinge

Die Zucchini der Länge nach halbieren und leicht ...

Buchweizen-Risotto mit Frühlingsgemüse

Die Zwiebeln, Karotten, Tomaten und die Fenchelknolle klein ...

Pfifferling-Kartoffelgulasch

Die geschälten Kartoffeln in ca. 2 cm große ...

Zucchinilasagne

Zwiebel und Knoblauch im erhitzten Öl andünsten und ...

Spargel mit Bozner Sauce

Die Spargelstangen schälen und die trockenen Enden abschneiden. ...

Kartoffelteigtaschen mit Kürbisfüllung

Kürbis schälen und 100 g davon klein würfeln. ...

Kürbisgnocchi mit Salbeibutter

Backofen auf 160 °C (Umluft) bzw. 180 °C ...

Kürbisknödel

Kürbiskerne, Zwiebel und Knoblauch in reichlich Butter dünsten. ...

Ausgewählte Genusshotels

Dorfhotel Beludei „Schick & Alpin“ ^S

St. Christina in Gröden

Herzlich Willkommen im Beludei in Sankt Christina in Gröden. Im Dezember 2014 habe ich das kleine Dorfhotel zusammen mit meinem jungen Team erstmals eröffnet. Gespannt ...

www.beludei.com

Erlebnishotel Waltershof

St. Nikolaus

Erlebnishotel Waltershof im Ultental Ankommen… aufleben! Offenherzige, ehrliche und persönliche Gastlichkeit empfängt Euch in unserem Erlebnishotel aus jeder Ecke und jeder Seele – gemeinsames starkes ...

www.waltershof.it

Parc Hotel am See ^S

Kaltern

Gönnen Sie sich einen traumhaften Urlaub in Kaltern am See in Südtirol. Neben einem der schönsten Badeseen in Südtirol, gönnen Sie sich Wellness auf höchstem ...

www.parchotel.info