Dolomiti Wellness Hotel Fanes
St. Kassian
Hotel Fanes in den Dolomiten das Wellnesshotel in den Dolomiten. Alpine Tradition und luxuriöser Komfort, Wellness und Relax, Schönheit und Wohlbefinden, unvergessliches Naturerlebnis und sportliche ...
Schwarzplentene Knödel (Buchweizen)
Den feingeschnittenen Speck mit der Zwiebel hell anrösten und in einer Schüssel zum geschnittenen Brot geben. Die Eier mit der Milch aufschlagen und darüber gießen. Salzen, pfeffern und das Mehl daruntermischen. Den Teig lässt man etwas ziehen, formt dann Knödel und kocht sie 20 Minuten lang langsam im Salzwasser.
ZUTATEN für 8 Knöde:
- 200 g Weißbrotwürfel
- 150 g Speck
- 1/2 Zwiebel
- 1/4 l Milch
- 
2 Eier
- Schnittlauch
- Petersilie
- 100 g Buchweizenmehl

- 50 g Weizenmehl
- 
Salz, Pfeffer
Rezept als PDF
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