Hotel Chalet Mirabell
Hafling bei Meran
Alpenländischen Stil und Entspannung in unserem 5-Sterne-Lifestyle-Hotel in Südtirol. Unser Südtiroler Lifestyle-Hotel, das 5-Sterne-Hotel Chalet Mirabell, ist in der Nähe von Meran in einem der ...
Schwarzplentene Knödel (Buchweizen)
Den feingeschnittenen Speck mit der Zwiebel hell anrösten und in einer Schüssel zum geschnittenen Brot geben. Die Eier mit der Milch aufschlagen und darüber gießen. Salzen, pfeffern und das Mehl daruntermischen. Den Teig lässt man etwas ziehen, formt dann Knödel und kocht sie 20 Minuten lang langsam im Salzwasser.
ZUTATEN für 8 Knöde:
- 200 g Weißbrotwürfel
- 150 g Speck
- 1/2 Zwiebel
- 1/4 l Milch
- 
2 Eier
- Schnittlauch
- Petersilie
- 100 g Buchweizenmehl

- 50 g Weizenmehl
- 
Salz, Pfeffer
Rezept als PDF
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Südtiroler Kasnocken
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