Hotel Zur Goldenen
Schnals
Zuhause ist kein Ort. Es ist ein Gefühl. Wo die Behaglichkeit von einst die Herzen erwärmt Alte Holzmöbel, weiche heimische Lodenstoffe, wohlige Gerüche und verwöhnende ...
Zwiebel in der Butter andünsten, Reis dazugeben und einige Minuten mitdünsten bis er glasig wird. Mit Weißwein löschen. Sobald dieser eingekocht ist, nach und nach Fleischbrühe nachgießen. Unter ständigem Rühren einkochen lassen. Wenn der Reis „al dente“ gekocht ist, mit Salz und Pfeffer abschmecken, Kräuter und die kalte Butter unterziehen und mit Parmesan verfeinern. Garzeit: 18 bis 20 Minuten