Hotel Sassongher
Corvara
Im Hotel Sassongher verbringen Sie einen entspannten Urlaub in einer gemütlichen Atmosphäre. Im Hotel Sassongher in Corvara begrüßt Sie Rita, Richard und Francesco mit ihren ...
Die Milch erwärmen und über das Knödelbrot gießen. Dann die Zwiebel schälen, fein hacken und in Butter andünsten. Den Käse würfeln und mit der Zwiebel zum Knödelbrot geben. Den Lauch putzen und fein hacken. Anschließend Mehl, Eier, Lauch, Öl und Salz in die Masse mischen und gut kneten, sodass ein fester Teig entsteht. Diesen dann mit nassen Händen zu Nocken formen und in reichlich Salzwasser 15-20 Minuten köcheln lassen. Nocken rausnehmen, abtropfen und mit Parmesan bestreuen – mit Schnittlauch und gebräunter Butter servieren.