Die Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden. ...
Den Knollensellerie schälen und in feine Stifte raspeln. ...
Gemüse weich kochen. Alle Zutaten für die Mayonnaise ...
Die Nudeln bissfest kochen. Essig mit Öl, Salz, ...
Außenblätter des Weißkrautkopfs entfernen. Den Krautkopf dann vierteln, ...
Die Gerste, das Selchfleisch und die Speckschwarten ins ...
Das Fleisch in kleine Würfel schneiden. Die kleingeschnittenen ...
3 EL kaltes Wasser in einen Topf geben, ...
Das Gemüse in kleine Würfel schneiden und mit ...
Das Mehl im Öl braun rösten, mit 1/2 ...
Das feingehackte Gemüse in Butter andünsten, mit Fleischbrühe ...
Die Rindssuppe mit Madeira & Cayennepfeffer abschmecken. Die ...
Die Kutteln in feine Streifen schneiden und mit ...
Fleischbrühe, Weißwein, Eigelb, Rahm, Zimt und Salz in ...
Die Gemüsebrühe aufkochen und abschmecken. Die Pilze in ...
Für die Brotsuppe kann jedes hartgewordene Brot verwendet ...
Kartoffeln in Salzwasser kochen, dann schälen und in ...
Die Milch über das Knödelbrot gießen und etwas ...
Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebel hacken und in ...
Sowohl Kastanien als auch Bohnen getrennt über Nacht ...
Zwiebel und Lauch klein schneiden und in der ...
Weizenmehl, Eier und Milch in eine Schüssel geben, ...
Zwiebeln fein würfeln und bei mittlerer Hitze in ...
Kürbis und Kartoffeln in 1 bis 2 cm ...
Corvara
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Herzlich Willkommen im Beludei in Sankt Christina in Gröden. Im Dezember 2014 habe ich das kleine Dorfhotel zusammen mit meinem jungen Team erstmals eröffnet. Gespannt ...