Parkhotel Holzner
Ritten /Oberbozen
Einmal hier, will man nicht mehr weg. Das Holzner zieht an, es heißt jeden Willkommen. Hier findet der Ruhesuchende ebenso Erholung wie der Genießer kulinarische ...
Jägernudeln
Die Nudeln bissfest im Salzwasser kochen. Unterdessen die gewaschenen, kleingeschnittenen Pilze mit der Zwiebel in heißer Butter weich dünsten. Die Sahne und die zuvor in einer Pfanne gerösteten Speckwürfel, den Pfeffer und das Salz untermengen, die Nudeln hinzufügen und mit Parmesan bestreuen.
ZUTATEN für 4 Personen:
- 400 g Bandnudeln
- 200 g Pilze
- 50 g Butter
- 1/2 Zwiebel
- 3 EL Sahne
- 80 g geräucherter Speck
- Pfeffer
- Salz
- Parmesan - gerieben
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