Arosea Life Balance Hotel
St. Walburg
Willkommen im Design- und Naturhotel AROSEA: Charme, Atmosphäre, Komfort und Wohlbefinden sind hier zu Hause. Kommen Sie für Ihre Erholung in einen der gastfreundlichsten Orte ...
Spinatspatzlen
Den Spinat kochen und passieren. Mehl, Eier, Wasser, Spinat und Salz zu einem Teig verrühren. Eine halbe Stunde ruhen lassen. Den Teig mit einem Spatzlhobel ins kochende Salzwasser geben. Den Schinken in Butter anrösten, mit Weißwein löschen, salzen, pfeffern und mit Rahm aufgießen. Spatzlen dazugeben und mit Parmesan bestreuen.
ZUTATEN für 4 Personen:
- 500 g Mehl
- 
4 Eier
- Salz, 
Muskat
- 1/4 l Wasser
- 400 g Spinat
- 100 g Schinken
- etwas Butter
- 
Parmesan
- 
1/4 l Rahm
- Weißwein
Rezept als PDF
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