Krautsalat

Außenblätter des Weißkrautkopfs entfernen. Den Krautkopf dann vierteln, den harten Strunk herausschneiden und die Viertel sehr dünn schneiden. Das Kraut in einer Schüssel mit dem Salz vermengen, damit es weich wird. Erst dann Essig, Öl und Kümmel untermengen und den Salat etwas ziehen lassen.

Zutaten:

  • 400 g Weißkraut
  • 20 ml Essig
  • 60 ml Öl
  • Kümmel
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
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