Hotel Adler Dolomiti
Ortisei - Val Gardena
Hotel Adler Dolomiti, un sogno in Trentino Alto Adige! ll top del lusso in un paesaggio naturale da sogno nel cuore soleggiato della Val Gardena, ...
Canederli di spinaci
Sbucciare la cipolla e l‘aglio, tagliare tutto finemente e rosolare nel burro. Tritare gli spinaci, unirli al soffritto e condirli con sale, pepe e noce moscata grattugiata. Frullare gli spinaci insieme alle uova. Unire al pane gli spinaci frullati, latte, formaggio a dadini, farina, sale, pepe e mescolare bene il composto. Fare riposare l‘impasto per circa 15 minuti coperto. Nel frattempo portäre l‘acqua ad ebollizione in una grande pentola. Formare i canederli utilizzando le mani inumidite o un cucchiaio e cuocerli nell‘acqua salata bollente. Disporre i canederli di spinaci su un vassoio o nei piatti, servirli cospargendoli di parmigiano e di burro nocciola. Tempo di cottura: 15-20 minuti
INGREDIENTI per 4 persone:
- 150 g di pane raffermo
- 200 g di spinaci lessi
- 60 g di cipolle
- 2 c di burro
- 2 uova
- 50 ml di latte
- 30 g di formaggio tagliato a dadini
- 1 c di farina
- 1 spicchio d‘aglio
- 1 presa di noce moscata grattugiata
- pepe, sale
- 30 g di parmigiano grattugiato
- 70 g di burro nocciola
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