Hotel Resmairhof
Scena
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Ingredienti per 6 persone
Per gli gnocchi:
- 300 g di pane per canederli
- 250 ml di latte
- 1 cipolla
- 50 g di burro
- 350 g di formaggio a pasta dura (formaggio di malga oppure formaggio Graukäse)
- 4 uova
- 2 cucchiai di farina
- 60 g di porro
- 2 cucchiai d’olio
- sale
Per la salsa:
- 40 g di parmigiano
- 60 g di burro
- 4 cucchiai di erba cipollina
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