Hotel AlpWell Gallhaus
Giovanni in Val Aurina
Benessere nel vostro Hotel in Valle Aurina. Momenti indimenticabili in una valle dalla bellezza mozzafiato. Un albergo dall'ospitalità genuina dove può dimenticare lo stress di ...
Riscaldare il latte e versarlo sopra il pane per canederli. Poi sbucciare la cipolla, tritarla finemente e farla soffriggere nel burro. Tagliare il formaggio a cubetti e aggiungerlo assieme alla cipolla al pane per canederli. Lavare il porro e tritarlo finemente. Di seguito aggiungere al composto la farina, le uova, il porro, l’olio e il sale e impastare bene fino ad ottenere una massa compatta. Con le mani bagnate formare degli gnocchi e far cuocere per 15/20 minuti in abbondante acqua salata. Scolare gli gnocchi, impiattarli e cospargerli con del parmigiano. Servire con erba cipollina e del burro fuso.