Wellnesshotel Seeleiten
Caldaro
Nel nostro hotel al Lago di Caldaro vige l’arte dell’ospitalità in tutte le sue piacevoli declinazioni, sempre di livello superiore, allietata da un servizio molto ...
Riscaldare il latte e versarlo sopra il pane per canederli. Poi sbucciare la cipolla, tritarla finemente e farla soffriggere nel burro. Tagliare il formaggio a cubetti e aggiungerlo assieme alla cipolla al pane per canederli. Lavare il porro e tritarlo finemente. Di seguito aggiungere al composto la farina, le uova, il porro, l’olio e il sale e impastare bene fino ad ottenere una massa compatta. Con le mani bagnate formare degli gnocchi e far cuocere per 15/20 minuti in abbondante acqua salata. Scolare gli gnocchi, impiattarli e cospargerli con del parmigiano. Servire con erba cipollina e del burro fuso.