Sport & Wellness Resort Quellenhof
San Martino in Passiria
Il Resort Quellenhof, il paradiso per le vostre vacanze si trova a soli 10 chilometri da Merano. Le diverse strutture, tutte di alta qualità, offrono ...
Mescolare la farina, il latte, la panna e le uova e salare. Lavorare il composto fino ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo. Far bollire abbondante acqua salata. Poi, servendosi di un setaccio per Spätzle, versare l’impasto semifluido direttamente nell’acqua. Bollire gli Spatzlen finché emergono in superficie. Poi colarli. Far intiepidire gli Spatzlen velocemente sotto l’acqua fredda e scolarli bene. Sciogliere il burro in una padella, aggiungere gli Spatzlen e cuocere per pochi istanti. Servire con erba cipollina tritata.