Hotel Resmairhof
Scena
Panorami unici all’hotel 4 stelle Superior a Scena. Siamo orgogliosi di comunicare che a breve riapriremo le porte e i portoni e saremo lieti di ...
Canederli allo speck
Tagliare a dadini il pane e lo speck e rosolarli in padella con il burro. Mettere il pane e lo speck insieme a prezzemolo, sale e pepe in una ciotola. Mescolare vigorosamente le uova e il latte e versare sopra al pane. Alla fine aggiungere la farina e mescolare bene il tutto. Lasciar riposare per un quarto d‘ora. Formare 12 canederli uguali e lessarli lentamente per 15 minuti in acqua bollente.
INGREDIENTI per 12 Canederli:
- 500 g di pane bianco raffermo
- 200 g di speck
- 2 cucchiai di burro
- prezzemolo
- sale, pepe
- 3 uova
- poco latte
- 3-4 cucchiai farina
Antipasti tirolesi
Canederli al formaggio
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Spazle agli spinaci
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Schlutzkrapfen
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Schinkenfleckerl (pasta e prosciutto)
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Maccheroni alla pastora
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Risotto ai finferli
Nell‘olio, far imbiondire la cipolla, precedentemente tritata. Quando sar&...
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Riso alle verdure
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Trota
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Lasciare lo stoccafisso a mollo per circa 9 ore cambiando l‘acqua spesso. ...
Strudel di funghi
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Crêpes gratinate ai finferli
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Torta salata con finferli e carne macinata
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Risotto alle erbe selvatiche
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