Kartoffelpuffer (frittelle di patate)

Sbucciare le patate, grattugiarle con una grattugia dai buchi grossi e insaporire l‘impasto con sale e pepe. Scaldare l‘olio in una padella e quando è bollente aggiungere l‘impasto e premere. Ridurre un po‘ il calore, girare le patate con una paletta e cuocerle fino a quando sono dorate.

INGREDIENTI per 4 persone:

  • 400 g di patate -
che tengono bene la cottura
  • 
4 cucchiai di olio per friggere
  • sale
  • 
pepe
  • erba cipollina
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