Pasta del cacciatore

Cuocere le tagliatelle al dente in acqua salata. Nel frattempo soffriggere nel burro i funghi lavati e tagliati finemente con la cipolla finché non sono morbidi. Aggiungere la panna, i dadini di speck precedentemente rosolati, il pepe e il sale, unire la pasta e cospargere di parmigiano.

INGREDIENTI per 4 pers.:

  • 400 g di tagliatelle
  • 200 g di funghi
  • 50 g di burro
  • 1/2 cipolla
  • 3 cucchiai di panna
  • 80 g di speck affumicato
  • pepe
  • sale
  • parmigiano grattugiato
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