Hotel Pfösl
Nova Ponente
Vivere la natura e la naturalezza in un hotel sulle Dolomiti! Il paesaggio unico in cui è immerso il nostro hotel sulle Dolomiti vi accoglie ...
Spazle agli spinaci
Lessare e passare gli spinaci. Fare un impasto con farina, uova, acqua, spinaci e sale. Lasciar riposare per mezz’ora. Far cadere nell‘acqua bollente salata l‘impasto con l‘utensile per gli spazle. Soffriggere il prosciutto nel burro, bagnare con vino bianco, salare, pepare e unire la panna. Aggiungere gli spazle e cospargere di parmigiano.
INGREDIENTI per 4 pers.:
- 500 g di farina
- 4 uova
- sale, noce moscata
- 1/4 l d‘acqua
- 400 g di spinaci
- 100 g di prosciutto cotto
- 1/4 l di panna
- un po‘ di burro, vino bianco
- parmigiano
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