Hotel Andreus
S. Leonardo in Passiria
Lussuoso hotel wellness & golf in Alto Adige. Venite a trascorrere una vacanza all'insegna del wellness e del golf allo SPA Resort Andreus, nel paradiso ...
Pane di segale duro con formaggio Graukäse
Pasta: Mescolare pane di segale grattugiato con la farina, le uova, l’olio d’oliva e il sale fino ad ottenere un composto omogeneo. Lasciar riposare per circa 20 minuti. Successivamente stendere l’impasto con la macchina per fare la pasta. Tagliare la pasta a forma di tagliatelle.
Cuocere le tagliatelle di Schüttelbrot per 5 minuti in acqua salata, scolare la pasta e incorporare il formaggio Graukäse assieme al burro fuso in una padella . Cospargere la pasta con dell’erba cipollina.