Aktiv- und Vitalhotel Taubers Unterwirt
Velturno
Da 150 anni l’Unterwirt è la locanda di Velturno e da cinque generazioni la nostra famiglia dedica la propria esistenza e le proprie energie al ...
Pane di segale duro con formaggio Graukäse
Pasta: Mescolare pane di segale grattugiato con la farina, le uova, l’olio d’oliva e il sale fino ad ottenere un composto omogeneo. Lasciar riposare per circa 20 minuti. Successivamente stendere l’impasto con la macchina per fare la pasta. Tagliare la pasta a forma di tagliatelle.
Cuocere le tagliatelle di Schüttelbrot per 5 minuti in acqua salata, scolare la pasta e incorporare il formaggio Graukäse assieme al burro fuso in una padella . Cospargere la pasta con dell’erba cipollina.