Hotel AlpWell Gallhaus
Giovanni in Val Aurina
Benessere nel vostro Hotel in Valle Aurina. Momenti indimenticabili in una valle dalla bellezza mozzafiato. Un albergo dall'ospitalità genuina dove può dimenticare lo stress di ...
Trota
Affettare finemente gli champignon e farli appassire nel burro, salare, pepare e spruzzarvi del succo di limone. Infarinare bene le trote e rosolarle su entrambi i lati in una padella con burro imbiondito. Aggiungere i funghi, ingentilire con la panna e pepare. Riportare a bollore e poi lasciar dorare per 7-8 minuti sotto il grill prima di servire.
INGREDIENTI per 4 pers.:
- 4 trote da 200 g l‘una
- farina
- sale
- pepe di Cayenna
- 4 cucchiai di burro
- 500 ml di panna
- 200 g di funghi champignon
- 3 cucchiai di burro
- 1 limone
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