Hotel Weihrerhof
Renon/Soprabolzano
La casa sul lago. Hotel Weihrerhof! Una vacanza fatta di bagni tra le montagne o di benessere ad alto livello. A 1.000 metri di altezza, ...
Lavare la bietola, tagliare le foglie assieme ai gambi a fette sottili. Spremere 4–5 cucchiai di succo di limone, di seguito tagliare la scorza del limone a fette sottili. Tritare l’aglio sbucciato e farlo rosolare brevemente nell’olio caldo. Aggiungere la bietola e farla stufare per 5 minuti. Successivamente aggiungere la scorza di limone a fette e il succo di limone. Cuocere la pasta in acqua salata mantenendola al dente.
Mescolare la pasta alla bietola e al basilico e speziare con sale, pepe e noce moscata. Servire in tavola con del parmigiano.