DolceVita Hotel Feldhof
Naturno
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Sciogliere il burro in una pentola e dorare le cipolle senza farle rosolare troppo. Aggiungere il riso e tostarlo. Bagnare con il vino bianco e quando il liquido sarà ridotto, aggiungere il brodo a poco a poco, controllando che il riso sia costantemente immerso nel liquido e mescolando continuamente. Quando il riso sarà al dente, unire le erbe, mantecare con il burro e il Parmigiano e servire immediatamente. Tempo di cottura: 18 - 20 minuti