Tirler - Dolomites Living Hotel
Seiser Alm
Für Sie haben wir den Tirler erweitert – um weit mehr als nur Zimmer - auf höchstem baubiologischem Niveau! Eben passend zu unserer einzigartigen Natur ...
Schöpsernes
Das Fleisch in Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Knoblauch einreiben und in einer Pfanne im heißen Öl gut anbraten. Die Zwiebel fein hacken und dazugeben. Mit Fleischsuppe aufgießen und schmoren lassen. Kümmel und Tomatenmark beigeben. Nach 1/2 Stunde grob geschnittenes Weißkraut dazugeben und noch 1/2 Stunde dünsten lassen. Immer wieder mit Fleischsuppe aufgießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
ZUTATEN für 4 Personen:
- 500 g Schulter vom Hammel
- 500 g Weißkraut
- Salz
- Pfeffer
- Kümmel
- Öl
- Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Tomatenmark
- 1/2 l Fleischsuppe
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