Parkhotel Holzner
Ritten /Oberbozen
Einmal hier, will man nicht mehr weg. Das Holzner zieht an, es heißt jeden Willkommen. Hier findet der Ruhesuchende ebenso Erholung wie der Genießer kulinarische ...
Das Fleisch in Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Knoblauch einreiben und in einer Pfanne im heißen Öl gut anbraten. Die Zwiebel fein hacken und dazugeben. Mit Fleischsuppe aufgießen und schmoren lassen. Kümmel und Tomatenmark beigeben. Nach 1/2 Stunde grob geschnittenes Weißkraut dazugeben und noch 1/2 Stunde dünsten lassen. Immer wieder mit Fleischsuppe aufgießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.