Hotel Chalet Mirabell
Hafling bei Meran
Alpenländischen Stil und Entspannung in unserem 5-Sterne-Lifestyle-Hotel in Südtirol. Unser Südtiroler Lifestyle-Hotel, das 5-Sterne-Hotel Chalet Mirabell, ist in der Nähe von Meran in einem der ...
Rindfleisch mit Kräutersauce
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Zutaten für 4 Personen
Für das Rindfleisch:
- 800 g Rindfleisch (Tafelspitz)
- 40 g Karotten
- 60 g Sellerieknolle
- 40 g Lauch
- Petersilie
- Salz und Pfeffer
Für die Kräutersauce:
- 1 Eidotter
- 60 ml Öl
- 1 Schuss Essig
- 2 EL Naturjoghurt
- 3 Essiggurken
- 1 TL Kapern
- Petersilie
- Schnittlauch
- Senf
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