Parkhotel Holzner
Ritten /Oberbozen
Einmal hier, will man nicht mehr weg. Das Holzner zieht an, es heißt jeden Willkommen. Hier findet der Ruhesuchende ebenso Erholung wie der Genießer kulinarische ...
Pikanter Kartoffelsalat
Die Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Kapern, Gurken, Sardellen, Perlzwiebeln, Sellerie und Eier fein hacken. Mit viel Öl, etwas Essig, Salz und Pfeffer mischen und über die Kartoffeln gießen. Unterheben und mindestens 2 Stunden ziehen lassen.
ZUTATEN für 6 Personen
- 750 g Kartoffeln - gekocht
- 2 EL Kapern
- 5 kleine Essiggurken
- Perlzwiebeln
- 5 Sardellenfilets
- 1/2 Selleriestange
- 2 Eier - hartgekocht
- Öl, Essig, Salz, Pfeffer
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