Hotel & Chalets Edelweiss
Schnalstal
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Südtiroler Speckknödelsuppe
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Zutaten für 8 Personen
Für die Knödel:
- 400 g Knödelbrot
- 150 g Speck
- 125 ml Milch
- 3 Eier
- 1,5 EL Mehl
- 1-2 EL Petersilie
- 1 l Fleischsuppe oder Gemüsesud
- Salz und Pfeffer
Zum Servieren:
- Schnittlauch
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