Hotel & Chalets Edelweiss
Schnalstal
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ZUTATEN für 4 Personen:
- 1 l Rindssuppe
- 2 EL Madeira, Cayennepfeffer
- 500 g Kalbskopf
- Petersilie, Majoran, Thymian
- 1 Lorbeerblatt
- Pfefferkörner
- 1/2 Zwiebel
- 50 g Champignons
- Fett zum Anrösten der Champignons
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