Parkhotel Holzner
Ritten /Oberbozen
Einmal hier, will man nicht mehr weg. Das Holzner zieht an, es heißt jeden Willkommen. Hier findet der Ruhesuchende ebenso Erholung wie der Genießer kulinarische ...
Wurst-Nudelsalat
Die Nudeln bissfest kochen. Essig mit Öl, Salz, Pfeffer, Zucker, Senf & Pfeffer verrühren. Die Marinade über die Nudeln gießen & zugedeckt 30 Minuten ziehen lassen. Die Tomaten enthäuten & achteln. Die Fleischwurst würfeln. Champignons, Tomaten, Wurst & Dill unter die Nudeln mischen & nochmals etwa 15 Minuten zugedeckt ziehen lassen. Die Eier würfeln und über den Nudelsalat streuen.
ZUTATEN für 4 Personen:
- 375 g Nudeln, z.B. Fusilli,
- Salz, 1 Prise Zucker
- 2 EL Senf, Pfeffer, Dill
- 3 EL Öl
- 400 g Champignons
- 4 Tomaten
- 400 g Fleischwurst
- 2 Eier - hartgekocht
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