Hotel Resmairhof
Scena
Panorami unici all’hotel 4 stelle Superior a Scena. Siamo orgogliosi di comunicare che a breve riapriremo le porte e i portoni e saremo lieti di ...
Sella di agnello
Togliere il grasso dalla sella d‘agnello e metterla in padella. Mescolare l‘olio con gli aromi e spennellarvi la carne. Lardellare la sella con l‘aglio tagliato a listarelle e il rosmarino. Infine cuocere la carne su una griglia posta sopra la leccarda in forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti.
INGREDIENTI per 4 pers.:
- 1 kg di sella di agnello
- 6 cucchiai di olio
- 1 cucchiaino di origano
- 1 cucchiaino di timo
- sale
- pepe
- 3-4 spicchi d‘aglio
- 1 rametto di rosmarino
Ricetta in formato PDF
Piatti a base di carne
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Arrosto alle cipolle
Battere leggermente le fette di carne, salarle, peparle e rosolarle rapidamente ...
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Lavare velocemente i pezzi di carne e asciugarli. Tagliare a piccoli dadini la c...
Arrosto contadino con patate
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Codone stufato
Frizionare la carne con sale e pepe, e rosolarla su tutti i lati nell‘olio...
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Pollo ai peperoni
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Castrato
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Coniglio
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Carrè di maiale affumicato con crauti
Ammollare il Römertopf (tegame di coccio con coperchio, da usare in forno) ...
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Guancette di manzo brasate
Condite la carne con sale e pepe, rosolatela per bene in padella da tutti i lati...
