DolceVita Hotel Feldhof
Naturno
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Pollo in salsa di vino
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INGREDIENTI per 4 pers.:
- 1 pollo (circa 1,2 kg)
- 150 g di cipolle
- 200 g di carote
- 2 cucchiai di olio
- 4 cucchiai di acquavite o cognac
- 1/2 l di vino rosso secco
- 3/8 l di brodo di pollo
- 200 g di funghi champignon
- sale, pepe
- 1 mazzetto di erbe: porro, timo, alloro, levistico, sedano
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