Sport & Wellness Resort Quellenhof
San Martino in Passiria
Il Resort Quellenhof, il paradiso per le vostre vacanze si trova a soli 10 chilometri da Merano. Le diverse strutture, tutte di alta qualità, offrono ...
Straccetti di vitello
Tagliare la carne in sottili striscioline, salarla e peparla, cospargerla di farina e rosolarla bene in olio bollente per 5 minuti. Aggiungere la cipolla tritata finemente e il burro, sfiammare con il vino bianco. Bagnare con il brodo di carne e stufare finché la carne non è morbida. Ingentilire con la panna e servire.
INGREDIENTI per 4 pers.:
- 700 g di spalla di vitello
- 50 g di burro
- 80 ml di panna
- 2 cipolle
- sale
- pepe
- prezzemolo
- 1 cucchiaio di farina
- 80 ml di vino bianco
- 400 ml di brodo di carne
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