Hotel AlpWell Gallhaus
Giovanni in Val Aurina
Benessere nel vostro Hotel in Valle Aurina. Momenti indimenticabili in una valle dalla bellezza mozzafiato. Un albergo dall'ospitalità genuina dove può dimenticare lo stress di ...
Straccetti di vitello
Tagliare la carne in sottili striscioline, salarla e peparla, cospargerla di farina e rosolarla bene in olio bollente per 5 minuti. Aggiungere la cipolla tritata finemente e il burro, sfiammare con il vino bianco. Bagnare con il brodo di carne e stufare finché la carne non è morbida. Ingentilire con la panna e servire.
INGREDIENTI per 4 pers.:
- 700 g di spalla di vitello
- 50 g di burro
- 80 ml di panna
- 2 cipolle
- sale
- pepe
- prezzemolo
- 1 cucchiaio di farina
- 80 ml di vino bianco
- 400 ml di brodo di carne
Ricetta in formato PDF
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