Wellnesshotel Weinegg
Appiano
Staccare la spina, rilassarsi e riprendere fiato al Wellness Hotel Weinegg in Alto Adige. Qui nel vostro wellness hotel di lusso ad Appiano, circondati da ...
Straccetti di vitello
Tagliare la carne in sottili striscioline, salarla e peparla, cospargerla di farina e rosolarla bene in olio bollente per 5 minuti. Aggiungere la cipolla tritata finemente e il burro, sfiammare con il vino bianco. Bagnare con il brodo di carne e stufare finché la carne non è morbida. Ingentilire con la panna e servire.
INGREDIENTI per 4 pers.:
- 700 g di spalla di vitello
- 50 g di burro
- 80 ml di panna
- 2 cipolle
- sale
- pepe
- prezzemolo
- 1 cucchiaio di farina
- 80 ml di vino bianco
- 400 ml di brodo di carne
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