Hotel Adler Dolomiti
Ortisei - Val Gardena
Hotel Adler Dolomiti, un sogno in Trentino Alto Adige! ll top del lusso in un paesaggio naturale da sogno nel cuore soleggiato della Val Gardena, ...
Arrosto del contadino
Sbucciare le carote e le patate e tagliarle a cubetti. Insaporire le costine di maiale con sale, pepe, aglio e cumino. Riscaldare l’olio in una padella e rosolare le costine. Successivamente sfumare con del brodo di carne. Dopo 20 minuti aggiungere nella padella le patate e le carote. Versare nella padella il restante brodo di carne e stufare la carne per ca. 1 ora. Qualora necessario aggiungere dell’acqua. Servire con crauti finemente tritati.
Ingredienti per 4 persone
Per l’arrosto del contadino:
- 1,2 kg di costine di maiale
- 1 kg di patate
- 500 ml di brodo di carne
- 3 carote
- 4 cucchiai d’olio
- aglio
- cumino
- sale e pepe q.b.
Per il contorno:
- insalata di crauti
Ricetta in formato PDF
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