Sport & Wellness Resort Quellenhof
San Martino in Passiria
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INGREDIENTI per 6 persone:
- 1,3 kg di codone di manzo (pezzo della coscia)
- sale, pepe, olio
- 1/4 l di vino rosso
- 1/4 l di brodo chiarificato
- 1 1/2 cucchiaino di timo
- 750 g di peperoni rossi e verdi
- 500 g di cipolle,
- 1-2 spicchi d‘aglio
- 1-2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 3 cucchiai di farina
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