Arrosto contadino con patate

Tagliare la carne in grossi pezzi, condirla e rosolarla in olio caldo. Bagnare con acqua e farla stufare. Dopo mezz’ora aggiungere le patate tagliate in quarti, salare e finire di cuocere per un’altra mezz’ora. Se necessario aggiungere ancora poca acqua.

INGREDIENTI per 4 pers.:

  • 1 kg di carne di maiale (costole e spalla)
  • 1 kg di patate
  • 3-4 cucchiai di olio
  • sale
  • pepe
  • cumino
  • 1 spicchio d‘aglio
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Piatti a base di carne

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