Parkhotel Holzner
Ritten /Oberbozen
Einmal hier, will man nicht mehr weg. Das Holzner zieht an, es heißt jeden Willkommen. Hier findet der Ruhesuchende ebenso Erholung wie der Genießer kulinarische ...
Zucker und Eidotter sehr schaumig rühren, Schokolade und Rum nach und nach untermischen; Eiweiß steif schlagen und mit Walnüssen und Biskuitbröseln zur Masse geben. Den Teig in eine befettete und bemehlte Form von ungefähr 25 cm Durchmesser füllen und bei 180° C für ca. 45 Minuten backen. Die Torte aus der Form nehmen und auskühlen lassen. Mit Marillenmarmelade bestreichen, mit gehackten Walnüssen und Staubzucker bestreuen und mit Schlagsahne servieren.