Hotel Resmairhof
Schenna
Willkommen in 4-Sterne-Superior-Hotel Resmairhof in Schenna. Erleben Sie eine kleine Auszeit und genießen Sie die schöne Lage des Resmairhof mit herrlicher Blick über Meran. Unsere ...
Nusskuchen
Honig, Eier und Butter mischen und schaumig schlagen. Mehl und Backpulver unterheben. Nüsse, Vanille, Nusseler und Milch vorsichtig hinein rühren. Den Teig eine Stunde ruhen lassen. Eine Kastenform einfetten und mit Brösel ausstreuen. Teig hineingeben und bei 180° C für ca. 45 Minuten backen. Mit Staubzucker servieren.
Für den Nusskuchen:
- 200 g Weizenvollkorn- oder Dinkelvollkornmehl
- 125 g Butter (weich)
- 2 Eier
- 125 g Wal- oder Haselnüsse (gerieben)
- 150 g Honig
- 1 Messerspitze Vanille
- 1 Schnapsglas Nusseler
- 1 Schnapsglas Milch
- ½ Päckchen Backpulver
- Brösel
Zum Servieren:
- Staubzucker
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