Wellnesshotel Seeleiten
Caldaro
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Pancotto
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Ingredienti per 4 persone
- 1 l d’acqua o di brodo di carne
- 180 g di pane raffermo (pane bianco o pane di segale)
- 80 g di speck dell’Alto Adige
- 1 cipolla
- 100 g di porro
- 1 carota
- 20 g di burro
- 2 foglie di alloro
- 1 uovo (a piacere)
- sale e pepe
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
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