Zuppa di vino di Terlano

Sbattere in una casseruola a fuoco basso il brodo, il vino, i tuorli, la panna,
la cannella e il sale, fino ad ottenere una consistenza cremosa. Servire a parte dadini di pane abbrustoliti nel burro e abbondantemente cosparsi di cannella.

INGREDIENTI per 2 pers.:

  • 1/2 l di brodo di carne
  • 1/4 l di vino bianco Terlaner
  • 4 tuorli
  • 1/4 l di panna
  • 
poca cannella, sale
  • 1 cucchiaio di burro
  • 1 panino raffermo, 
cannella
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