Tirler - Dolomites Living Hotel
Alpe di Siusi
Abbiamo ristrutturato tutte le stanze ad un altissimo livello di edilizia biologica, creando ampi spazi e ampliando contemporaneamente l’offerta in sintonia con la nostra natura ...
Versare il latte sopra il pane per canederli e farlo assorbire. Nel frattempo rosolare lo speck e aggiungerlo al pane. Tritare finemente il prezzemolo e incorporarlo al pane per canederli assieme alle uova e alla farina. Impastare bene il composto. Preparare dei piccoli canederli e farli bollire in acqua salata per ca. 20 minuti. Successivamente scolarli e versarli nel brodo di carne o vegetale riscaldato separatamente. Farli insaporire nel brodo per 15 minuti. Servire con erba cipollina.