Zuppa di farina abbrustolita

Far rosolare la farina nell‘olio fino a quando non prende un colore bruno, bagnare con 1/2 l d‘acqua e sbattere con la frusta. Aggiungere il sale, la foglia di alloro e un po‘ di cumino. Far cuocere la zuppa per 20 minuti.

INGREDIENTI per 2 pers.:

  • 100 g di farina
  • 30 ml di olio
  • 1/2 l d‘acqua cumino
  • sale
  • 1 foglia di alloro
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Insalate e minestre

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