Aktiv- und Vitalhotel Taubers Unterwirt
Velturno
Da 150 anni l’Unterwirt è la locanda di Velturno e da cinque generazioni la nostra famiglia dedica la propria esistenza e le proprie energie al ...
Zuppa di latte
Mettere 3 cucchiai di acqua fredda in una pentola, aggiungere il latte, salare e portare a bollore. Lavorare in una ciotola la farina con l‘albume e poca acqua. Con l’impasto formare a mano dei piccoli gnocchetti. Buttarli nel latte bollente e lasciarli cuocere per circa 3 minuti. Alla fine versare il burro fuso dorato sulla zuppa e servire subito.
INGREDIENTI per 2 pers.:
- 1/2 l di latte
- 1 cucchiaio di burro
- 50 g di farina di grano
- saraceno fine
- 1 albume
- un po‘ d‘acqua
- sale
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