Parkhotel Holzner
Renon/Soprabolzano
Una volta qui, non si vuole più andare via. Il Holzner attrae, dà il benvenuto a tutti. Qui chi è alla ricerca della calma trova ...
Zuppa di trippa all‘agro
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INGREDIENTI per 4 pers.:
- 400 g di trippa di manzo o maiale bollita
- 2 cipolle
- 3 cucchiai di olio
- 2 cucchiai di farina
- 1 1/2 l d’acqua o brodo di carne
- pimento, sale, pepe
- 2 spicchi d‘aglio
- un po‘ di buccia di limone
- 1 foglia di alloro
- un po‘ di aceto
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