DolceVita Hotel Feldhof
Naturno
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Vellutata di castagne
Mettere a bagno separatamente per una notte intera le castagne e i fagioli. Scolare e se necessario togliere la pellicina delle castagne. Cuocere insieme le castagne e i fagioli in 1 litro di acqua per 1 ora e mezza. Poi insaporire con il sale, lo zucchero e la cannella. Passare gli ingredienti in un mixer. Salare e pepare.
Ingredienti per 4 persone
- 300 g di castagne secche e sbucciate
- 150 g di fagioli secchi
- sale
- zucchero
- cannella
Ricetta in formato PDF
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