Vellutata di castagne

Mettere a bagno separatamente per una notte intera le castagne e i fagioli. Scolare e se necessario togliere la pellicina delle castagne. Cuocere insieme le castagne e i fagioli in 1 litro di acqua per 1 ora e mezza. Poi insaporire con il sale, lo zucchero e la cannella. Passare gli ingredienti in un mixer. Salare e pepare.

Ingredienti per 4 persone

  • 300 g di castagne secche e sbucciate
  • 150 g di fagioli secchi
  • sale
  • zucchero
  • cannella
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