Wellnesshotel Seeleiten
Caldaro
Nel nostro hotel al Lago di Caldaro vige l’arte dell’ospitalità in tutte le sue piacevoli declinazioni, sempre di livello superiore, allietata da un servizio molto ...
Brodo con testina di vitello
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INGREDIENTI per 4 pers.:
- 1 l di brodo di manzo
- 2 cucchiai di Madeira, pepe di Cayenna
- 
500 g di testina di vitello
- prezzemolo, maggiorana, timo
- 
1 foglia di alloro
- pepe in grani
- 
1/2 cipolla
- 50 g di funghi champignon
- grasso per soffriggere i funghi
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