Hotel Falzeben
Avelengo - Merano 2000
Hotel Falzeben**** di Avelengo: là dove il benessere è di casa! NBenvenuti all'hotel Falzeben**** di Avelengo, il luogo giusto per rilassarvi e concedervi momenti di ...
Insaporire il brodo di manzo con il Madeira e il pepe di Cayenna. Lessare le parti di carne della testina di vitello in acqua salata. Aggiungere al brodo il pepe in grani, il prezzemolo, la maggiorana, il timo, la foglia di alloro e la cipolla. Sminuzzare e soffriggere brevemente i funghi nel grasso. Tagliare la carne a piccoli dadini e metterla insieme ai funghi nel brodo.