Hotel Resmairhof
Scena
Panorami unici all’hotel 4 stelle Superior a Scena. Siamo orgogliosi di comunicare che a breve riapriremo le porte e i portoni e saremo lieti di ...
Tagliate finemente il porro e la cipolla e fateli dorare in padella con un po’ di burro. Aggiungete la patata pelata e tagliata a dadini. Salate e pepate il tutto, sfumate con il vino bianco e infine aggiungete il brodo vegetale o il brodo di carne. Tagliate a dadini il formaggio. Quando le patate si saranno ammorbidite, unitele ai dadini di formaggio. Riportate ad ebollizione, aggiungete la panna e passate il tutto con un frullatore ad immersione. Servite la zuppa con i cubetti di pane tostato, il formaggio sbriciolato e l’erba cipollina tagliata finemente.