Hotel AlpWell Gallhaus
Giovanni in Val Aurina
Benessere nel vostro Hotel in Valle Aurina. Momenti indimenticabili in una valle dalla bellezza mozzafiato. Un albergo dall'ospitalità genuina dove può dimenticare lo stress di ...
Minestra di verdure
Tagliare le verdure a dadini, e soffriggere in olio insieme allo spicchio d’aglio. Bagnare con brodo di manzo o acqua. Aggiungere gli aromi e far cuocere a fuoco basso per 1 1/2 ore. Aggiungere un pezzetto di burro e cospargere di parmigiano prima di servire.
INGREDIENTI per 4 pers.:
- 750 g di verdura:
- sedano, porri, carote
verza, cavolo rapa, cipolla

- radice di prezzemolo

- 1 spicchio d‘aglio

- 2 cucchiai di olio

- 1 l di brodo di manzo, pepe
- 
1 pizzico di noce moscata
- 
1 foglia di alloro

- basilico
- 
20 g di burro

- 100 g di parmigiano grattugiato
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