Hotel Chalet Mirabell
Hafling bei Meran
Alpenländischen Stil und Entspannung in unserem 5-Sterne-Lifestyle-Hotel in Südtirol. Unser Südtiroler Lifestyle-Hotel, das 5-Sterne-Hotel Chalet Mirabell, ist in der Nähe von Meran in einem der ...
Eigelb, Zucker und heißes Wasser 5 Minuten im Wasserbad schaumig schlagen und abkühlen lassen. Zuerst die Sahne, dann das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Zwei Drittel der Preiselbeeren mit der Eigelbmasse vermischen, Sahne und 1/3 des Eischnees dazugeben. Den restlichen Eischnee vorsichtig unterheben. Die Masse in eine mit Alufolie ausgelegte Kastenform füllen und mindestens 6 Stunden ins Gefrierfach stellen. Vor dem Servieren herausnehmen, in Scheiben schneiden und mit den restlichen Preiselbeeren anrichten.