Hotel Zur Goldenen
Schnals
Zuhause ist kein Ort. Es ist ein Gefühl. Wo die Behaglichkeit von einst die Herzen erwärmt Alte Holzmöbel, weiche heimische Lodenstoffe, wohlige Gerüche und verwöhnende ...
Eigelb, Zucker und heißes Wasser 5 Minuten im Wasserbad schaumig schlagen und abkühlen lassen. Zuerst die Sahne, dann das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Zwei Drittel der Preiselbeeren mit der Eigelbmasse vermischen, Sahne und 1/3 des Eischnees dazugeben. Den restlichen Eischnee vorsichtig unterheben. Die Masse in eine mit Alufolie ausgelegte Kastenform füllen und mindestens 6 Stunden ins Gefrierfach stellen. Vor dem Servieren herausnehmen, in Scheiben schneiden und mit den restlichen Preiselbeeren anrichten.