Hotel Chalet Mirabell
Hafling bei Meran
Alpenländischen Stil und Entspannung in unserem 5-Sterne-Lifestyle-Hotel in Südtirol. Unser Südtiroler Lifestyle-Hotel, das 5-Sterne-Hotel Chalet Mirabell, ist in der Nähe von Meran in einem der ...
Bitterschokoladenmousse mit Himbeersoße
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ZUTATEN für 6 Personen:
- 8 Eigelb
- 100 g Kristallzucker
- 250 g Bitterschokolade (mit 60% Kakaoanteil)
- 1 Tasse Espresso
- 500 ml geschlagene Sahne
- 2 cl Cognac
- 1 Prise Salz
FÜR DIE HIMBEERSOSSE:
- 300 g Himbeeren
- 50 g Staubzucker
- 2 cl Himbeerbrand
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