Parkhotel Holzner
Ritten /Oberbozen
Einmal hier, will man nicht mehr weg. Das Holzner zieht an, es heißt jeden Willkommen. Hier findet der Ruhesuchende ebenso Erholung wie der Genießer kulinarische ...
Himbeer-Topfencreme mit Walnüssen
Die Sahne steif schlagen, Topfen, Naturjoghurt und Vanillezucker unterrühren. Zwei Drittel der Himbeeren mit dem Staubzucker zu einem Mus pürieren und die restlichen ganzen Himbeeren unterrühren. Die Himbeercreme in Schüsselchen anrichten und mit den gehackten Walnüssen bestreuen.
Zutaten für 4 Personen
- 250 g Topfen
- 75 g Naturjoghurt
- 2 EL Zitronensaft
- 35 g Staubzucker
- 1 EL Vanillezucker
- 100 ml Schlagsahne
- 1 Handvoll Walnüsse
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